成为一名厨师,一直是我的梦想。为了实现自己的梦想,我来到了天津新东方学校,来到学校的第一天,是以为年龄比我稍长的哥哥迎接的我,开始的几天也是他教会了我许多。
初来的几天,最害怕的就是早晨,起不来,作息时间没有改过来,舍长大人就每天提醒我要早睡早起。叠军被也是令人相当头痛的一件事,每天反复的练习。早晨的课程一般都是基本公的训练,要么是刀工、要么是翻锅练习。
一开始练习基本工的时候,你会相当不适应,因为自己没有相关的经验,手部力量也没有得到很好的训练。厨师,首先要有一把属于自己的刀,这也就是一开始磨刀的重点所在。刀工主要练习的是丁丝条片,蓑衣刀,厉害的还会雕刻,着实让人羡慕。翻锅练习的是自己对火候的掌握,手要稳,速度要快。
就这样,时间稍纵即逝。认真的练习,不会觉得枯燥,因为每一天的成长是喜人的,每一天的成绩也是进步的。在平常上课的时间里,我们应该学会充分利用时间,认真训练。要知道,以后在后厨工作,可不是一天就切一个萝卜这么简单的操作,有可能是上百个、上千个。
厨师服是我见过最帅气的制服,畅想自己有一天从天津新东方学校学成毕业,分配到一家单位工作,自己身穿厨师服工作的样子,想想嘴上乐开了花。纵使以后工作辛苦,那也是对自己的考验,以为优秀的厨师是经得起千锤百炼的。在以后的学习中,我会更加刻苦,实现自己的厨师梦!