本专业毕业生
提供学历服务
报考学生需
年满14周岁
初高中生
均可报名
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已有3437人获取成功
招生对象

以培养行政总厨、厨师长、出品总监、研发总监以及高技能的烹饪型技术人才为目标。

8

eight advantage
大教学优势 助力精英人生

  • 小班情景化授课,“理论+实操+素职”培养教学
  • 学习内容丰富,涵盖八大菜系、西点、调酒、糖艺、雕刻等
  • 师资雄厚,特聘星级酒店行政总厨定期来校授课
  • 采用阶段教学模式,确保每个阶段学到精髓
  • 传授厨房管理、酒店管理、营养管理知识,培养管理能力
  • 特设酒店顶岗实习,提前规划职业生涯
  • 牵手知名合作企业,校企联合培养,毕业好工作
  • 学技能+升本科+好就业,一份付出,多重收获
测试一下我适合本专业吗
6

six teaching model
大教学模式 阶段教学 学得精

技能基础模块

技能基础模块

  • 刀工基本技能熟悉与规范操作
  • 勺工基本技能熟悉与规范操作
  • 技能基础热菜操作流程规范
  • 技能基础凉菜操作流程规范
  • 雕刻技能操作品种(花卉、组盘等基础部分)
  • 冷拼示范、实习品种(单拼、多拼等基础部分)
技能拓展模块

技能拓展模块

  • 四大风味菜肴强化训练
  • 特色菜肴强化训练
  • 常用花刀和常用味型的热菜烹调技法
  • 雕刻技能操作品种(提高、强化部分)
  • 冷拼技能操作品种(提高、强化部分)
  • 盘头盘饰插花品种
技能强化模块

技能强化模块

  • 酒店流行凉菜技能示范与实训(提高阶段)
  • 基本功刀工勺功强化实训
  • 特色菜肴强化训练(熟练掌握)
  • 鲁、川、湘、粤等八大菜系阶段强化实训
  • 经典名菜、市场流行菜等菜肴制作并掌握其制作要求及成菜特点
导师专训模块

导师专训模块

  • 酒店流行凉菜技能示范与实训(提高阶段)
  • 基本功刀工勺功强化实训
  • 特色菜肴强化训练(熟练掌握)
  • 鲁、川、湘、粤等八大菜系阶段强化实训
  • 经典名菜、市场流行菜等菜肴制作并掌握其制作要求及成菜特点
特色课程模块

特色课程模块

  • 中式面点、酒店常用品种示范与实训
  • 西式面点基本功、酒店常用品种示范与实训
  • 火锅、卤水、烧腊、烧烤示范与实训
  • 西餐制作示范与实习
  • 面塑制作示范与实习
  • 糖艺、果酱画制作示范与实习
  • 调酒咖啡制作示范与实习
岗前实训

岗前实训

  • 特色菜肴强化训练
  • 中档宴席菜单设计与菜品制作
  • 高档宴席菜单设计与菜品制作
  • 主题宴席菜单设计与菜品制作
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Practical training
真材实料实操课堂 就业上手快

本专业以“学技能+考学历”的教学模式,理论教学为辅,实操教学为主,专注培养符合现代化中烹市场紧缺的人才。

实操课堂
实操课堂
点击申请免费试学

Tailored
全日制专科/本科 升学不用愁

升学就业好

录取分数低

考试难度小

选择专业广

3+3专科升学/3+4本科升学
前三年完成中职教育后可参加春季高考,达标录取分数线即可被统招专科/本科高校录取,与夏季高考录取生同等待遇,毕业颁发相同专科/本科毕业证书及学位证书。

可报考学校
天津大学仁爱学院、北京科技大学天津学院、天津理工大学中环信息学院、天津财经大学珠江学院、天津中德应用技术大学、天津职业大学、天津铁道职业学院、天津公安警官职业学院、天津医学高等专科学校、天津交通职业学院、天津商务职业学院、天津轻工职业学院等。

可报考部分大学
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Powerful combination
校企联合培养 工作好待遇优

天津新东方联合市内外知名企业联合培养,特聘星级酒店行政总厨来校授课,毕业上手快,起点高,晋升空间大。

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天津新东方老师刚刚

学厨师就到天津新东方

学前测试
春季招生进入学籍补录阶段
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