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1988
品牌成立

30
限额小班

6
学习优势

60
成功学子

匠心独运 倾力打造

尽心尽力 打造热门专业

小班教学
实操教学为主

实景教学
模拟酒店实景操作

优秀教师
汇聚行业名师教导

专科学历
提供专科学历考取服务

高薪就业
毕业直接安排星级酒店

课程内容丰富
全面覆盖八大菜系

低基础能学会吗

六大阶段学习

阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

500
示范菜品

300
实习菜品

掌握80
市场流行制品

第一阶段

第二阶段

第三阶段

第四阶段

第五阶段

第六阶段

基础技能模块

厨房基础技能与规范;原料刀工成形及运用;烹饪原料熟处理及加工;烹饪基本味型和烹调;基础冷菜冷拼及花卉雕刻。

技能拓展模块

常见味型和烹调技法等训练; 常用冷菜冷拼制作技术;食品雕刻技术;中西点及酒店常用品种制作;分档取料和简单火锅制作。

技能强化模块

酒店流行冷菜制作;市场流行中西点制作;山珍野味等原料制作;地区流行菜和特色菜肴制作;经典名菜和宫廷菜等制作。

岗前培训模块

特殊器皿类菜肴技能操作;90道特色菜肴强化训练;示范与实训经典菜系名菜大师示范、实训;营养餐设计;宴席菜单设计。

名师训练模块

餐饮行业的大师、知名企业的厨师长、行政总厨、业内名厨、中国烹饪大师等来校讲授流行菜品、企业旺销菜品、经典菜品。

宴席制作模块

宴席菜单设计制作示范与实训;干货原料涨发示范与实习(燕、鲍、翅等);主题宴席菜单设计制作示范与实训 。

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专业学习内容

八大菜系 系统学习 掌握精髓 具有特色

掌握精髓 独具特色

金典总厨专业课程内容极其丰富,涵盖了川湘粤苏浙闽徽鲁八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类高端宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。

菜品课程包括鲁菜传统菜,川菜代表菜,鲁菜经典名菜,川式卤菜凉菜制作,宴席制作,大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕,花色拼盘, 现代大型宴席制作。

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教师风采

行业内资深老师,手把手教学

王继海

王继海

中式烹调高级技师 中国烹饪大师

曾任天津利顺德大饭店任厨师;后任天津丰鑫楼饭庄行政总厨;现任天津新东方烹饪学校中餐教师。

郭伟

郭伟

中式烹调高级技师 中国烹饪大师

曾任玉华台大酒楼厨师;后任金皇大酒店厨师长;现任天津新东方烹饪学校中餐教师。

西志

西志

中式烹调高级技师 全国优秀教师

曾任87478部队虹桥宾馆厨师;后任天益大酒店任行政总厨;现任天津新东方烹饪学校中餐教师。

王继海 郭伟 西志
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学历证书

厨师技能证+学历证书=工作稳定薪资高

专科学历证书

八个月及以上专业毕业考试合格后可考取国家认可专科学历证书。

咨询学历证书

新东方毕业证书

学生毕业后,统一颁发新东方烹饪教育毕业证书。

咨询毕业学历

厨师证/营养师证等

在校可考取厨师证、营养师证、面点师、西点师等证书。

能考取哪些证书

学生作品

专业课程作品集

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就业服务

校企联手 保障就业 直通名企

报名签协议 入学定向培养

入学即与我校签订就业协议

零基础入学,定向培养人才

企业助学金 就业双选会

校企联合,发放创就业助学金

定期邀请名企来校举办校企双学会

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优秀学子

校企联手 保障就业 直通名企

袁昌锴    年薪:45万
单位:新世纪餐饮

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张克强    年薪:30万
单位:瑞颐大酒店

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周  博    年薪:45万
单位:天沐大酒店

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许锦鹏    年薪:160万
单位:好百年餐饮

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