教学质量_标准化流程教学体系

伯乐一点胜庸师百万
BOLE IS BETTER THAN YONGSHI
标准化流程教学体系

新东方拥有完善的教学体系,严苛的标准化教学流程,注重学生的实训教学, 确保每个细节的教学品质。

分阶段教学,循序渐进

厨房基础技能与规范; 原料刀工成形及运用技巧; 烹饪原料熟处理及加工技术; 烹饪基本味型和烹调技法; 基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。

厨房基础技能与规范; 原料刀工成形及运用技巧; 烹饪原料熟处理及加工技术; 烹饪基本味型和烹调技法; 基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。

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学到真本领才是王道
Learning real skills is the king

两年制丨金领大厨专业

以培养厨师长、行政总厨、中等以上级别烹饪人才,复合型厨政管理人才为目标,并具备独立开店能力的人才。

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两年制丨大厨精英专业

以培养主厨、大厨、厨师长、中等以上级别烹饪人才为目标,重要培养学生的实践操作能力。

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八个月丨中餐主厨研修班

学习酒店流行菜、酒店宴席制作,培养精技术懂管理人才,打造餐饮行业精英。

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两年制丨经典西点专业

培养精通西点制作,懂经营、善管理,熟练掌握各项西点相关技能与知识,并具备创业能力的人才为目标。

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一年制丨西点精英专业

通过一年系统学习熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能,达到中等以上级别西点师水平。

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八个月丨西点创业研修班

培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、自主创业能力的复合型人才。

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两年制丨西餐主厨专业

以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。学生毕业后推荐到知名西餐厅、知名酒店西厨部、西餐连锁企业工作。

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八个月丨精品西餐研修班

培养精通西餐流行菜制作,能胜任各类酒店工作并具备餐厅运营管理、自主创业能力的复合型人才。

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六个月丨日韩料理创业班

学习日韩料理经典名菜制作技术,能够设计、完成常规宴,掌握一手风味独特的日本料理技术。

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好设备美环境高品质
Good equipment to improve teaching quality

好设备成就好技术

学校对中餐西点西餐专业教学设备进行不断升级,新增进口设施设备70多台,国产高端设备 200多台,让学生学到的技术更系统、更全面!

美环境营造好氛围

实操理论相结合的教育模式,拥有中餐模拟酒店、西点裱花、蛋糕烘焙、西餐烹调等几十间教室,满足学生学习需求!

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真材实料,注重实操
PAY ATTENTION TO PRACTICAL OPERATION

真材实料练就真技术

好厨师都是真材实料练出来的,新东方为学生提供足量的实习原材料,包含实习操作的鸡、鸭、鱼、肉、鱼鲍生鲜、牛蛙甲鱼等,保证学生学得会!

阶段考核检验学习成果

新东方会定期对学生进行专业技能考核,检验他们的功底扎实与否,让他们意识到自己的优缺点,认识到 “人外有人,天外有天”的道理,为今后的学习增添动力,成就更好的自己。

烹饪大赛出成效

学校积极组织校内学生参与校内外各项烹饪比赛,以赛促学,以赛促教,让学生各方面技能得到全面发展。

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50万成功学子的见证
Bole is better than Yongshi

侯继峰

年薪:20 侯继峰

鲁志强

年薪:35 鲁志强

常爱华

年薪:12 常爱华

郭振威

年薪:12 郭振威
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