课程特色

characteristic

小班教学
规范化管理

设备齐全
理实一体教室

实践操作
培养动手能力

专业讲师
传授烹饪技巧

阶段教学
考核达标模式

创业就业
免费提供指导

咨询学费信息

课程简介

curriculum

理论学习课程:烹调的起源和发展过程及其作用;刀工刀法技术;上浆、挂糊、勾芡、淋油;原料的初步熟处理;油温、火候,炉灶具。

学习菜品包含:香菇蒸滑鸡、京酱肉丝、香辣凤爪、麻辣水煮鱼、干煸辣子鸡、四喜丸子、香辣虾、豉汁蒸排骨、清蒸鱼、干烧带鱼、干煸辣子鸡、虎皮尖椒、红烧茄子、糖醋丸子等。

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师资力量

teacher
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教学环境

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