学习内容

Learning content

饺子系列:水饺、生煎、白菜饺、鸳鸯饺、馅饼、韭菜盒子、水晶虾饺、烧麦、蒸饺、灌汤包、冰花锅贴、烧麦等。

特色主食:馒头、豆包、糖三角、猪蹄卷、白菜卷、花卷、双色花卷、玉米发糕、窝窝头等。

早点系列:包子、馄饨、油条、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等。

特色饼系列:千层饼、葱油饼、桂花糖饼、盘丝饼、烧饼、口袋饼、春饼、南瓜饼、夹肉大饼、萝卜丝饼、香甜玉米饼、筋饼、鸡蛋饼、风味炒饼等。

汤面:手擀面、牛肉拉面、疙瘩汤、番茄鸡蛋面等。

传统糕点:糯米饼、汤圆、软麻花、酥麻花、菊花酥、牡丹酥、松塔酥等。

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教学环境

Teaching environment

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师资团队

仲光大

TEACHER

擅长项目:擅长烘焙、糕点、面点

1996-2008年任光大食品厂厂长

2006年荣获面点竞赛最佳创意奖

2009年任TESCO集团烘焙主管、好利来技术研发

2012年评为“国家级一级面点师”(高级技师)

郭继红

TEACHER

擅长项目:糕点,中式面点

1991年,长春银都大酒店

2006年,吉林省就业局培训学校中点部教师

2011年,天津理食坊餐饮有限公司食品研发总监

2017年,天津新东方烹饪学校前沿教师

与讲师对话

学生作品

Teaching works

创业指导
创业培训体系

通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程,唤醒学生创业意识,传授创业实务,让学生能创业会创业。

创业帮扶体系

对有创业愿望的学生,通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶,让学生成功创业。

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